(du Grec bous, «bœuf» et strophein, «tourner», ce mot est apparu au XVI^ème siècle)
Écriture qui fait alterner régulièrement de gauche à droite, puis de droite à gauche, l'ordre de lecture des caractères. Elle procède donc comme les bœufs qui labourent un champ, à la différence des écritures modernes, qui respectent toujours le même ordre (de gauche à droite ou de droite à gauche). L'écriture boustrophédon caractérise notamment les inscriptions Grecques archaïques.

	Figure dans :
	Ecritures : Frigio, Grec, Hittite pictographique, Nahuatl, Picene, Sabéen, Sil'oti Nagri Langues : Guèze Glossaire : Liturgique (langue)

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